Bolos com pasta americana





A pasta americana também chamada de covapaste é uma pasta de cobertura de bolos a base de açúcar. É utilizada na decoração de bolos  artísticos pois esta pasta permite modelagem devido a sua característica de elasticidade.



Geralmente quando comprada pronta vem na cor branca. Ela esconde todo tipo de imperfeições dos cortes da massa do bolo e é muito simples de trabalhar, aceita qualquer tipo de corante comestível. Preparada a massa, resta colorir e decorar segundo a  sua criatividade! Você poderá montar personagens de  desenho animado, flores, etc. Apreenda a fazer a pasta americana, decore seus bolos com estilo e sofisticação, e porque não aumente seus lucros!!

 

Pasta Americana

Ingredientes:

250 ml de água
5 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
5 colheres de sopa de glucose
7 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
2 a 3 quilos de açúcar impalpável

Descrição Polvilhe a gelatina sobre um recipiente refratário com a água e espere hidratar. Leve ao banho-maria, até que se dissolva e fique transparente. Junte a gordura e a glucose, e mexa, ainda em banho-maria. Cuidado para a mistura não aquecer demais. Retire do fogo, espere amornar, e despeje sobre aproximadamente 1 quilo de açúcar impalpável peneirado em uma tigela. Mexa bem, e aos poucos junte o açúcar até obter o ponto desejado. Quando estiver mais firme, passe para uma superfície e sove até ficar bastante elástica. E esse tal de açúcar impalpável, onde encontro? Procure em lojas de material para doçaria e confeitaria. Se não achar não tem problema! Na verdade, esse açúcar é uma mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho. Veja a receita.

Açúcar Impalpável

Ingredientes:

– 500g de açúcar de confeiteiro
– 3 col (sopa) de amido de milho
Como se faz? Misture tudo em uma vasilha e vá batendo aos poucos no liquidificador, pra ficar bem fininho. Pronto.

 

Veja aqui algumas fotos de bolos decorados com pasta americana.

Você já usou? Deixe aqui seu recado e sua dica!!

Posted by admin in
  1. ELITA TELMA says:

    GOSTARIA DE RECEBER UMA RECEITA DE COMM EU POSO FAZER APASTA AMERICANA, POIS JA TEMTEI MAS NAÕ FOI LEGAL NAÕ COMSEQUIR. OBG.

  2. Rosi says:

    Bom dia!
    Eu adoro fazer bolo com pasta americana mais fica babento entre a pasta e o bolo, parece q a pasta derrete em contato com o bolo, isso é e normal eu acho nojento eu sempre compro a pasta pronta.

    Obrigada.

  3. Marta Yvone says:

    Como fazer o preto no galcê Real? seria da mesma maneira da massa americana usando o azul com verde?

  4. Joana angélica says:

    Estou querendo decorar meus bolos com pasta americana, gostaria de saber mais dicas de como fazer uma decoração eficiente.E se essa pasta tem algum problema com o clima.

  5. sheila says:

    oi fiquei com uma duvida essa receita rente que tamanho de bolo?e posso comgelar pra usar depois?qnt tempo dura?

  6. veronica says:

    Booom marta siim seria tu queria saber como se fas o preto do glace real certo
    é muito pratico apenas coloque anelina comestives da cor da sua preferencisa aplique algumas gotas e pronto

  7. veronica says:

    Joana angelica a maneira de decorar os seus bolos a melhor forma é de usar acessoris para bolos como por exemplo o saquinho de confeiteiro,um acessorio para alisar bolo isso se for com a pasta americana e muitos outro tipos de acessorios se quiserem algumas dicas mais é so perguntr eu nao so dona desse site mas posso da dicas que ajudaram voces!

  8. Eunice Almeida says:

    Olá! Moro numa cidade muito úmida, e tem dias que não consigo trabalhar com a pasta americana pois, ela umedadece tanto que fica como um chiclete.O que posso fazer para secar a massa? Obrigado, aguardo retorno.

  9. maiara cristina says:

    eu queria saber se da para fazer a pasta americana colorida usando corante

    brigadinn

  10. maiara cristina says:

    eu queria saber se voces sabem fazer outras coisas

  11. Vanessa Lima says:

    Eu gostaria de um a receita de pasta americana, que possa cubrir tres bolos. Gostaria de saber a quantidade ou teria que dobrar a massa. Agradeço desde já.

  12. sandra says:

    oi fiquei com uma duvida essa receita rente que tamanho de bolo?e posso comgelar pra usar depo -GOSTARIA DE RECEBER UMA RECEITA DE COMM EU POSO FAZER APASTA AMERICANA, POIS JA TEMTEI MAS NAÕ FOI LEGAL NAÕ COMSEQUIR. OBG.is?qnt tempo dura?

  13. jeferson marx says:

    gostaria de saber como foi feito aquele pavão, qual o procedimento e se é inteiro feito de pasta.
    Muito obrigado.

  14. shirley says:

    ola, eu gostaria de saber , a receita do bolo ideal pra combri com a pasta americana. obrigada

  15. Cleides says:

    Ola tudo bem? Gostaria de saber como posso fazer para deichar o glacer real , na cor preto? Pois se eu uso o gel preto ele fica na cor cinsa.. Poderia me ajudar por favor . Obrigada.

  16. elizabete says:

    oi aqui é vilma gostaria de saber qual a quantidade de pasta americana que devo usar para um bolo de 1kg?

  17. MARILENE says:

    olá, como vai,
    irei experimentar esta receita, mas gostaria de saber se esta medida da receita acima, cobre quantos bolos?

  18. vilma lopes says:

    quero saber qual a quantidade de pasta americana com 1kg de trigo?

    ass. vilma lopes

  19. vilma lopes says:

    quero saber qual a quantidade de pasta americana para um bolo de 1kg

    obrigado esperando a resposta pelo meu email

    vilmaeadriano2011@hotmail.com

  20. jailton sousa says:

    gostaria de saber qual o tamanho ideal para un bolo de casamento?E o de aniversari os de andares. qual forma da atualidade.

  21. wildes says:

    A muito tempo estou querendo fazer esta massa, assim que testar está receito darei o meu veredito. Espero encontrar dos os ingredientes já que moro em uma cidade pequena do interior.

  22. irandi moreira da silva says:

    como se faz uma cobertura duravel?

  23. Angelina says:

    Olá gostaria de saber se um bolo decorado com pasta americana pode ir a geladeira de um dia para o outro. Obrigada aguardo resposta por e -mail.

  24. joão paulo says:

    olá,boa tarde,gostaria de saber se a pasta americana ela só é utilizada em bolos artísticos ou pode ser usada em bolos de verdade,fica bem feito essa cobertura no bolo de verdade ou só no bolo artistico;e qual massa de bolo devo usar para cobrir com a pasta se tiver a receita me passe por favor

  25. joão paulo says:

    por favor alguém responde minha pergunta se posso cobrir ou não um bolo de verdade com pasta americana e fica bem feito?

  26. HELOYSA ANGELA LAGO COSTA says:

    Olá,gostaria de saber ,como se faz corante alimentício em gel

  27. HELÓ says:

    QUAL O TEMPO DE DURAÇÃO DA PASTA AMERICANA

  28. ana paula says:

    gostaria de saber… como faço pra colorir a massa de pasta americana… é só adicionar corante comestível da cor que eu preferir… por favor me responda…obg

  29. Monica says:

    Estou querendo decorar cupcakes…gostaria de saber pra colorir posso usar anelina comestível?
    Obrigada !!!

  30. oi tudo bem me chamo suelen e tenho uma filhinha que vai fazer 1 aninho em janeiro e vou fazer da joaninha gostaria de saber se vcs ai tem alguns modelos de bolo da joaninha e qual o jeito mais facil de fazer um bolo desse tipo,com as joaninha em pasta americana tbm desde já agradeço pela atenção…

  31. Janaína says:

    Quero fazer um bolo no formato de uma barriga (chá de bebê) e gostaria de saber se essas medidas são suficientes. O bolo tem +ou- 2kg. Agradeceria se respondessem para meu e-mail.
    janylindah1@hotmail.com

  32. elisangela says:

    gostaria muito de fazer um curso aprender fazer bolo lindo como o seus e gostoso

  33. ana julia says:

    bom dia!!!gostaria de saber se tem algum problema quanto ao sol pois onde eu moro e muito quente e aconselhável colocar na geladeira?

  34. celma das neves vieira says:

    óla achei legal as dicas da pasta americana sempre quis fazer mais tinha medo não sabia como comecar com as dicas de vocês vou botar pra quebra !

    desde já um abraço.

  35. Anónimo says:

    gostaria de fazerum bolo com pasta americana mas não sei onde adquiri-lo … alguem me pode dizer onde pode haver -zona do porto .Obrigada !!

  36. reijanesaboia says:

    oi td bem adoro fz bolo + n tenho muita esperiencia achei ld seus bolo a pasta comprada pronta ela e boa eu posso trabalhar com ela

  37. carla says:

    TENHO UM ANIVERSÁRIO DIA 19 DE JANEIRO E FIZ UM BOLO FALSO E DECOREI COM PASTA AMERICANA JÁ TEM 3 SEMANAS E O BOLO ESTA MELANDO,OQUE EU POSSO FAZER PARA CONSERVAR O BOLO ATÉ A DATA POIS ESTOU COMEDO QUE DERRETA POR FAVOR PRECISO DE UMA SUGESTÃO POIS PRA TODOS QUE EU ESCREVO NINGUÉM ME RESPONDE.

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