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Atendendo a pedidos vou postar receitas de Cupcakes, que estão na onda do momento:

Um capcake bem divertido e que a criançada vai amar…

INGREDIENTES:

MASSA:
1 1/2 xic. de açucar
300g de manteiga
3 ovos
2 xic. de farinha de trigo
1 xic. de leite de coco
10 gotas de extrato de baunilha
1 colh. sobremesa de fermento em pó
1 colh. café de bicarbonato de sódio

COBERTURA
250g de coco ralado
Corante Azul e Marrom
1/3 xic. de manteiga sem sal
45ml de leite
2 xic. de açucar de confeiteiro
Bolacha redonda para decorar
Pasta Americana

MODO DE FAZER
MASSA
Coloque o açucar e a manteiga em uma tigela. Bata na batedeira em velocidade média, até obeter uma mistura cremosa, acrescente os ovos, junte a farinha, o leite de coco e o extrato de baunilha, e continue batendo. Por último, adicione o fermento e o bicarbonato de sódio.

Com colher, coloque a massa nas formas. Leve ao forno pré-aquecido e asse.

COBERTURA:

Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar homogenea a massa. Leve à geladeira po 10 minutos. A seguir com uma colher, molde a massa.

Em um prato, misture o coco ralado e o corante azul. Passe a cobertura do cupcake no coco ralado. Encaixe  o cookie no bolinho, para os olhos use pasta americana, usando corante marrom para marcar os olhos.

 

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